Tarif porsiyon hesaplama
Aynı tarif, daha çok ya da daha az kişi için.
Örnekler girdiyi ve ayarları geçici olarak değiştirir. Önceki çalışmanızı geri yükleyebilirsiniz.
Sonucu burada görmek için yukarıya yapıştırın veya yazın.
Dosyalarınız cihazınızda kalır
Bu araç tamamen tarayıcınızda çalışır. Yapıştırdığınız içerik cihazınızda işlenir ve asla bir sunucuya gönderilmez; bu yüzden token'lar, anahtarlar ve yayımlanmamış metinlerle güvenle kullanabilirsiniz.
Örnek
Örnek: 8 kişilik mercimek köftesini altın gününde 20 kişiye çıkarmak
Mercimek köftesi tarifi 8 kişilik, altın gününe 20 kişi gelecek. Malzeme listesini tarifteki gibi, her satıra bir malzeme gelecek şekilde yapıştırın; Neye göre «Kişi sayısına göre», Tarif kaç kişilik 8, Kaç kişilik olsun 20.
- Katsayı 20 ÷ 8 = 2,5. Her miktar 2,5 ile çarpılıp aynı ölçüyle geri yazılır: 2 su bardağı mercimek 5 su bardağı, 1,5 su bardağı bulgur 3,75 su bardağı olur.
- Kesirle yazılan miktar kesirle çıkar: 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 1/4 çay bardağı olur; «1 tutam pul biber» gibi ölçülemeyen miktarlar olduğu gibi kalır.
- Sayılan malzemeler de çarpılır: 2,5 adet soğan, 12,5 dal yeşil soğan. Sonuçtaki not bunları yuvarlamanızı hatırlatır: örneğin 2 büyük ya da 3 küçük soğan ve 12–13 dal.
| Malzeme | 8 kişilik | 20 kişilik |
|---|---|---|
| Kırmızı mercimek | 2 su bardağı | 5 su bardağı |
| İnce bulgur | 1,5 su bardağı | 3,75 su bardağı |
| Su | 4 su bardağı | 10 su bardağı |
| Kuru soğan | 1 adet | 2,5 adet |
| Zeytinyağı | 1/2 çay bardağı | 1 1/4 çay bardağı |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı | 2,5 yemek kaşığı |
| Biber salçası | 1 yemek kaşığı | 2,5 yemek kaşığı |
| Kimyon | 1 tatlı kaşığı | 2,5 tatlı kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı | 2,5 tatlı kaşığı |
| Maydanoz | 1 demet | 2,5 demet |
| Yeşil soğan | 5 dal | 12,5 dal |
| Pul biber | 1 tutam | 1 tutam |
20 kişilik liste tek seferde hazır: 5 su bardağı mercimek, 10 su bardağı su, 3,75 su bardağı bulgur. Bu kadar malzeme büyük bir tencere ve geniş bir tepsi ister; tuzu ve baharatı yoğururken tadına bakarak son kez ayarlayın.
Nasıl çalışır
- Malzeme listesini tarifteki gibi, her satıra bir malzeme gelecek şekilde yapıştırın: 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 yumurta.
- Tarifin kaç kişilik olduğunu ve kaç kişilik olmasını istediğinizi yazın.
- Her miktar çarpılıp aynı ölçüyle geri yazılır (1,5 su bardağı gibi); tam çıkmayan yumurta sayısına ve adetle sayılan malzemelere bir not eklenir.
Sık sorulan sorular
- Tarif nasıl çoğaltılır?
- Her miktar yeni kişi sayısının eskisine oranıyla çarpılır: 4 kişilikten 6 kişiliğe × 1,5, yani 500 g kıyma 750 g, 1 çay kaşığı karabiber 1,5 çay kaşığı olur. «Bir tutam kimyon» gibi miktarı ölçülemeyen satırlar ve başlıklar olduğu gibi kalır.
- Yumurta nasıl hesaplanır?
- 1,5 yumurta kırılamaz; araç en yakın tam sayıyı ya da çırpılmış yumurtanın ağırlığını önerir, kabuksuz bir yumurta yaklaşık 50 g. 4,5 yumurta için 4 büyük veya 5 küçük yumurta ya da 225 g çırpılmış yumurta.
- Pişirme süresi değişir mi?
- Daha fazla hamur daha büyük bir kalıba konup aynı yükseklikte kalırsa pek değişmez; aynı kalıpta hamur yükselirse daha uzun pişer. Kürdan testi yapın. Kalıp değiştiriyorsanız «Başka bir kalıp ölçüsüne göre»yi seçin.
- Su bardağını grama çevirebilir mi?
- Evet: «Bardak ve kaşıktan grama»yı seçin ya da su bardağı kaç gram sayfasını kullanın. Her malzeme kendi yoğunluğuyla tartılır: 1 su bardağı un yaklaşık 100 g, toz şeker 167 g.
- Tarifi yarıya nasıl indiririm?
- «Kaç kişilik olsun» kutusuna tarifin yarısını yazın: 8 kişilik tarif için 4. Katsayı 0,5 olur; 3 yumurta 1,5 yumurta olarak çıkar ve yanına not düşülür: 1 büyük veya 2 küçük yumurta ya da 75 g çırpılmış yumurta.
- Yazdıklarım bir yere gönderiliyor mu?
- Hayır. Hesaplama tarayıcınızda yapılır; yazdığınız hiçbir şey bilgisayarınızdan çıkmaz.